Derivados de Trigo

La harina de trigo es imprescindible en todos los panes. El grano de trigo consta de tres partes: 1) el salvado de trigo que es la cáscara que encierra el grano, 2) el germen de trigo que es la parte nutritiva y la semilla de la futura planta y, 3) el endospermo que es la parte interior del grano y está lleno de almidón y proteína. La harina es el producto que se obtiene por la molienda gradual y sistemática de granos de trigo, previa separación de las impurezas y lavado hasta un grado de extracción determinado (del 72% al 78%). Las proteínas contenidas en ella definen los tipos de harina en calidad y uso final. El trigo entero rinde más del 72% de harina blanca y el resto es lo que se considera como derivados de trigo.

Tipos de Derivados de Trigo

Bunge ofrece un amplio portafolio de derivados de trigo para diferentes usos, abarcando el consumo humano hasta el animal. Entre ellos podemos mencionar: Acemite de Trigo, Granillo de Trigo, Germen de Trigo, Mezcla Integral, Mezcla Salvadillo, Salvado de Trigo, Salvadillo de Trigo, Salvadillo de Trigo (producto forrajero), Subproducto de Trigo, Subproducto de Trigo (producto forrajero), Trigo Hojueleado, entre otros.

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